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Lieu_dit Chère – 35390 Grand-Fougeray, Regardez la carte
 
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Repas Nouvel An et Saint Sylvestre

 

REPAS DE FETE POUR LA NUIT DE LA ST-SYLVESTRE ET LE NOUVEL AN

 


Offrez-vous le concept d’une chambre romantique en plein coeur d’un parc de 4 hectares, avec la seule nature mi-sauvage hivernale pour cadre de repos et d’extase. Profitez d’un repas gastronomique français recherché et de qualité, agrémenté de Champagne et de bons crus pour fêter la Saint Sylvestre et/ou le Jour de l’An.


Dans un cadre décoré pour l’occasion, auprès d’un feu de bois chaleureux, dégustez le meilleur de la cuisine française contemporaine du Moulin de Chère, riche des saveurs sauvages des plantes et fruits que nous offre la nature. Au menu de la Saint Sylvestre : du gibier français dans des recettes innovantes qui vous séduiront et un dessert exclusif au Moulin de Chère. Pour le Jour de l’An, nous vous proposons des déclinaisons sur le thème de la mer. Nos meilleures références et gage de qualité sont les différents prix de dessert obtenu ces dernières années au Festival Gourmand de Rennes ou au concours culinaire de la pomme Rouget de Dol de Dol-de-Bretagne pour exemple. Comme tous les ans, nous vous proposerons des innovations dans les desserts et certaines mises -en-bouche pour découvrir ensemble des surprises gustatives colorées et pétillantes.

AU MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE 2018 :

Apéritif : Vin chaud épicé du moulin, coupe de Champagne avec l’accompagnement des bouchées moulin diverses et gustatives en mises en bouche ;

Entrée : Feuilleté de Nouvel An en saveurs Terre & Mer ;

Trou Gallo spécial Moulin de Chère : Crème glacée au foin du pays et verre de 44 artisanal ! Digestion garantie ! ;

Plat de fête : Tournedos façon Rossini de biche, sauce doucement chocolatée et son écrasée de légumes oubliés aux fruits secs avec sa douceur de champignons des bois et cèpes ;

Fromage : Fromages pour les plus gourmands le temps d’attendre minuit tapante ;

Desserts : Trio de desserts faits maison avec une Alaska Bomb (génoise, glace plombière maison, meringue flambée sur la table d’hôtes), un gâteau de macarons au pamplemousse et un Trianon au chocolat monté en gravity par des douceurs chocolatées colorées.

Restaurant, restauration, table d’hôtes, repas saint-sylvestre, fêtes de fin d’année, nouvel an

AU MENU DU NOUVEL AN 2018 :

Entrée : Cheesecake au saumon fumé ;

Plat de fête : Gratin de crustacé en sabayon au curcuma et sa tarte au fenouil breton ;

Fromage : Fromage en habit de Fête ;

Dessert : Tiramisu breton, truffes au safran breton et Champagne ;

crustacés, gibier sauvage français, hôtel, chambres d’hôtes

Ces menus sont sous réserve de modifications selon la qualité des produits frais au dernier moment.

Le tarif des 2 repas gastronomiques de la St Sylvestre et du Nouvel An sont fixés à 49 euros par repas et par personne, hors grands crus, mais apéritif au Champagne inclus. Si vous souhaitez une demie ou une bouteille de Champagne en chambre avec coupes, les tarifs sont de 20 et 35 euros. Pour le choix de la chambre, vous trouverez sur ce lien les photos, descriptifs et tarifs de chacune d’elles.

entre Rennes et nantes, redon, bain de bretagne, châteaubriant, grand-fougeray

OFFRE SPÉCIALE Nouvel An 2018 : 20% de réduction à partir de 3 nuitées et 25% à partir de 4 nuitées !
(Offre valable entre le 28/12/2018 et le 3/01/2019, petits-déjeuners compris mais repas non inclus).

entre Rennes et Nantes, Redon, Bain de bretagne, Châteaubriant, Grand-Fougeray

Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter à ce sujet. Nous aurons plaisir à vous communiquer les détails et à vous fournir notre liste des grands crus en cave.

NOS TARIFS DE REPAS :

49 € hors boissons

Les tarifs des repas pour nos soirées spéciales ou repas événementiels sont
de 49 € par personne et 25 € par enfant de – de 12 ans.
Les menus sont présentés sur la page web dédiée à l’événement et ne varient que sur demande spécifique où si rupture d’une matière première.
Ils sont également affichés sur notre page Facebook

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